Café Funkloch

Aries

Ich habe in der Nachbarschaft gesammelt und soeben ist der LKW mit Decken, Mänteln, Handschuhen, Mützen und langen Unterhosen Richtung Norden gestartet.

Ihr seid einfach zu gütig .... und Dank für deinen Einsatz

Mein letzter Patient heute Nachmittag hieß Hr. Hitze-Frei (Doppelname, wahrscheinlich ein Lehrer) und so konnten wir noch schnell an den See und eine Runde schwimmen.
Herrlich!

Und wer ist dieser Herr Lich?

— geändert am 10.08.2020, 21:51:48

Der hat sich schon für morgen den Termin geben lassen 😊

Guten Morgen an alle, ich stelle mal Kaffee hin ☕

Guten Morgen und danke für den Kaffee, @Harald

Schon 20 Grad, aber mit leichtem Wind, sehr angenehm..

Wir machen nachher eine Radtour

Moinsen Kinners

Guten Morgen,

Eine App "Schneesturm " gesucht.,.

Ersatzweise, 20qm Lappland.

— geändert am 11.08.2020, 11:55:51

Häh?? 🤔

Verstehe ich das richtig "Du suchst eine App die" Schneesturm" heißt?

Und was macht die?
Wäre günstig das zu wissen, oft sind die Titel in der Originalsprache.

C18 sucht Abkühlung per App.
Es gibt doch für alles eine App.

Armut und Dummheit...
oft zwei Verwandte

https://www.n-tv.de/panorama/Corona-Geruechte-toeten-Hunderte-Menschen-article21965350.html

Pizza, Nudeln, Currywurst und Schnitzel schützen vor Corona. Als Getränk schützen Cola, Bier, Wein und Hochprozentiges. Wasser ist ungeeignet, wie die jährlichen Legionellenwarnungen beweisen.

Warnung;
Salat wird üblicherweise mit nicht abgekochtem Wasser gewaschen und birgt daher ein hohes Risiko für Leib und Leben!

Ich ernähre mich seit Jahren so und bin nicht an Corona erkrankt.

Q.E.D.

Koche es, schäle es wasche es oder lass es.

Das war die Devise der Engländer in Indien (und überhaupt in den tropischen Kolonien) und ihr Überlebensmotto.

Daran sollte man sich halten.

Ingalena

Koche es, schäle es wasche es oder lass es.

Das war die Devise der Engländer in Indien (und überhaupt in den tropischen Kolonien) und ihr Überlebensmotto.

Daran sollte man sich halten.

so handhaben wir das grundsätzlich. egal ob daheim oder woanders.
ich habe mir heute mal Trauben gekauft - die waren sooo knackig und süß 😜

Ich schäle nur die Weißwurst!

Die Wurst sollte aber auch gekocht werden, oder?

Bei uns hatten sie letzte Woche wieder die herrlichen Trauben, die sie nur ganz selten haben. Klein, rund, Kernlos, fast schwarz und mit einem tollen Aroma nach Muskat und Gewürzen. Die sind zwar teuer, aber bei uns sind viele total verrückt danach.

Vielleicht gerade weil man sie a) sehr selten bekommt und b) ein extremer Geschmacksunterschied zu anderen Sorten besteht.

Aries

Ich schäle nur die Weißwurst!

Aries!!! die Weißwurst wird gezuzelt 🥺

@ Pippi
Geht es dir wieder gut, Schnappatmung wieder normal?

Ich kenne jemanden, der Weißwurst mit Messer und Gabel isst...

trixi

@ Pippi
Geht es dir wieder gut, Schnappatmung wieder normal?

ja 😂

Ich kenne jemanden, der Weißwurst mit Messer und Gabel isst...

ich bin jetzt ganz ehrlich, mach ich auch 😂😂😂
ich mag das Geglibbere nicht 🙈
aber aus der Haut zuzel ich schon das noch raus was beim poolen hängen bleibt 😜

Seife und nochmal Seife.
Auch Weißwurst soll man waschen,
dann braucht man sie weder desinfizieren noch kochen ....
Essen mit Maske, dann braucht man auch Gabel und Messer nicht

@C18: ich frag mal frei raus: wie alt bist du?
Du erinnerst mich mit deinem Geschreibsel an meine Mutter, sie schreibt auch manchmal komisch 🙈

Weißwurst wird gebraten 🤤

Uralt

Dazu passend
einige Tips

https://www.n-tv.de/ratgeber/Neun-Tipps-gegen-Wespen-article21965467.html

Bei uns hat es geregnet!
Fast ein Wolkenbruch, mindestens 10 Minuten lang!

Ein paar mal hat es sogar gedonnert.

Ingalena

Die Wurst sollte aber auch gekocht werden, oder?

Nicht kochen lassen! Nur brühen!

Pippi

Aries!!! die Weißwurst wird gezuzelt 🥺

Ja, eben! Mit dem Mund schälen!

Trixi

Ich kenne jemanden, der Weißwurst mit Messer und Gabel isst...

In jedem Gasthaus in München gibt es Besteck zur Weißwurst. Messer und Gabel sind kein Frevel. Man muss nur die richtige Technik anwenden.

Ingalena

Bei uns hat es geregnet!
Fast ein Wolkenbruch, mindestens 10 Minuten lang!

Ein paar mal hat es sogar gedonnert.

bei uns tröpfelt es hin und wieder. einmal etwas mehr, da musste ich die Wäsche reinholen. seit 15 Uhr etwa grummelt es dauernd, aber richtiges Gewitter gab es noch nicht.
es zieht wohl alles an uns vorbei.

— geändert am 11.08.2020, 20:48:24

Mit tropft es nur von der Stirn. Noch kündigt sich auch keine Änderung an.

Von der Stirn hat es heute bei mir fast mehr getropft als vom Himmel.
Wobei es sich jetzt, zum Abend hin, gut abgekühlt hat. Nur noch 28 Grad.
Im Vergleich zu 36 Grad heute Mittag.
Und, was sehr wichtig ist, der Wind kommt!

@ Aries, ich mag Weißwurst.
Aber hier eine echte Weißwurst zu bekommen ist wahrscheinlich noch schwieriger als Öcher Printen in München.

Soll ich Dir welche per Express schicken?

Beim Bund haben sich meine Kollegen/Kameraden immer Weißwürste aus Bayern nach Hohn (bei Rendsburg) einfliegen lassen. Ich war übrigens bei der Luftwaffe, da ging sowas rel. problemlos. Die Würste kamen in einem Thermo-Behälter und sollen so gut wie heiß gewesen sein. Ich habe mich davon fern gehalten, so helle (wabbelige) Würste sind nicht mein Ding, aber bei einer oder mehr Schinken-Krakauer(n) sage ich nicht nein!

also hast du noch nie eine probiert?
gute Weißwürste sind nicht wabelig.

Doch, doch, probiert habe ich sie schon, beim Bund (die Würste wurden in unsere Kellerbar geliefert) und später in unserem Büro in München, aber mehr als ein Bissen konnte ich nicht runter bekommen. Ich mag aber auch keine Kalbsbratwürste, Nürnberger oder Thüringer, alle wo so ein weißes Brät drin ist.

Ich liebe Weißwurst und vor allem Gelbwurst. Die habe ich schon als Kind gerne gegessen.

Bei uns in der Familie gab es früher regen Tauschhandel.
Wenn die Verwandtschaft aus Franken kam, musste sie immer welche mitbringen.
Die Verwandtschaft aus Altenburg den guten Altenburger Ziegenkäse (das ist ein Ziegen Camembert) und Baumkuchen.
Und wenn wir gefahren sind mussten wir Gehacktes, Braunschweiger Mett - und Knackwurst und von einem der ganz alten Bäckereien Zuckerkuchen mitbringen - im Winter Braunkohl und Bregenwurst.

Knackwurst kennt man scheinbar nur in unserer Gegend.

— geändert am 11.08.2020, 23:50:52

Aries

Soll ich Dir welche per Express schicken?

Gerne!

Aber bei den Temperaturen wäre auch eine Express Sendung nicht schnell genug 🙄

So ein Tauschhandel haben wir früher mit der polnischen Verwandtschaft gemacht.
Jetzt gibt es in der Nähe einige Läden mit solchen Spezialitäten und man kann alles nach Bedarf kaufen.
Am Anfang habe ich z.B. den polnischen Quark vermisst. Der ist nämlich schnittfest, fast wie Feta nur nicht gesalzen und etwas krümmelig.
Hier gab es damals nur den “Quarkmatsch“.
Der eignet sich aber für viele Gerichte gar nicht.

....es blitzt und donnert wieder, aber sehr hoch, zwischen den Wolken. Zu uns kommt kaum etwas.
Vielleicht regnet es noch später in der Nacht?

Knackwurst gibt es hier auch - aber ob es das gleiche ist 🤔

Guten Morgen,

Pippi

Knackwurst gibt es hier auch - aber ob es das gleiche ist 🤔

Nee

Meine fränggische Verwandtschaft ist ja erst in den 50ern zugewandert.
Da hat mein Onkel die Firma seines Onkels übernommen. Bei den ersten Einkäufen dort, hat man sich streckenweise sehr gewundert, was zwar gleich heißt, aber etwas völlig anderes ist.

Fast überall ist Knackwurst ein Würstchen. Bei uns ist es eine Kochwurst.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Knackwurst_(Braunschweig)

Morgäääähn!

— geändert am 12.08.2020, 07:34:58

Moinsen Kinners

Ich sag es ja, die hellen Wurstsorten bestehen fast ausschließlich aus Fett (was zwar bekanntermaßen Geschmacksträger ist aber ...), das mag ich allerdings lieber in Gestalt von Butter oder aber auch unter einer krossen Schwarte

Sorry, aber sie sieht sehr fett und ungesund aus.
In den Zeiten der schweren körperlichen Arbeit war es bestimmt eine gute Energiequelle für die Menschen.
Heute müsste man nach jeder Portion von der Wurst zwei Stunden in die Muckibude

Oke, dann nicht 😜

von der Konsistenz her ist es vielleicht ähnlich wie die Leberwurst bei uns. geräuchert kann man auch viel vom fett entfernen, und dann in der Pfanne anbraten mit Bratkartoffeln. hmmmmm 😜
gibt's aber nur in der kalten Jahreszeit bei mir...jetzt wäre es mir für so ein essen vi zu warm.

Morgähn …

ihr habt ja wieder Themen
Mir versucht man seit gut 40 Jahren diese Weißwurst anzudrehen. Selbst in München für teuer Geld
war das nur ein halbrohes Etwas *Schüttel *
Bedingt durch meine Freundin habe ich mittlerweile auch Thüringer Wurstsorten probieren dürfen,
besser - aber teilweise aber auch "schwieriges" Terrain.
Aber jeder wie er will bzw. je nach Esserziehung. Ich für meinen Teil bin Allesfresser, aber eine Handvoll Sachen nebst Weißwurst gehört nicht dazu.
Vom Büro aus geht's heute Mittag wieder zur Rindswurst - 10 Tage Urlaub waren schön, aber es fehlt dann doch was

Schönen Tag euch !
Kai

Guten Morgen,

Und wieder zu warm...

Da ich , was den Weisswurst-Äquator betrifft, im Norden wohne, finde ich sie ( genauso wie den berühmten Saumagen ) als Teil der regionalen Küche auf jeden Fall erhaltungswürdig
1x vor Jahren probiert.... Es gibt für mich besser schmeckende Wurstsorten...

Kai Henker

Mir versucht man seit gut 40 Jahren diese Weißwurst anzudrehen. Selbst in München für teuer Geld
war das nur ein halbrohes Etwas *Schüttel *

Soetwas gibt es auch im Norden. Mett ist ganz roh. Brägenwurst wird auch nur gebrüht.

Mag sein, dass der eine oder andere etwas nicht mag, aber deshalb muss man es nicht negativ darstellen.

Dann habt Ihr noch nicht die richtigen gegessen

Guten Morgen zusammen 🙋🏻 und danke für den Kaffee, @Ingalena

Sandra G.

Dann habt Ihr noch nicht die richtigen gegessen

das würde ich auch sagen. und was man mittlerweile in den Touristentempel vorgesetzt bekommt - ich will es gar nicht wissen.

Ich kann z.B. nicht verstehen, wie man rohes Schweinefleisch /Mett esssen kann.
Stichwort: Trichinen.

Das schlimmste ist, wenn man beim Metzger fragt, wie wird denn sicher gestellt, dass das Fleisch sauber ist, wissen die Mitarbeiter nicht mal was Trichinen sind!

Aries

Kai Henker

Mir versucht man seit gut 40 Jahren diese Weißwurst anzudrehen. Selbst in München für teuer Geld
war das nur ein halbrohes Etwas *Schüttel *

Soetwas gibt es auch im Norden. Mett ist ganz roh. Brägenwurst wird auch nur gebrüht.

Mag sein, dass der eine oder andere etwas nicht mag, aber deshalb muss man es nicht negativ darstellen.

Ich habe nicht grundsätzlich eure Weißwurst in Frage gestellt sondern meine Erfahrung damit - und das es mich immer noch bei dem Gedanken daran schüttelt. Wenn das für dich negativ darstellen bedeutet, Entschuldigung, das ich mich so mißverständlich ausgedrückt habe. Von mir aus kann jeder Essen und Trinken was wer will. Es soll Menschen geben, die auch kalte Ravioli aus der Büchse essen - für mich gleichfalls unverständlich - aber Jeder wie er will.

LG,
Kai

Sandra G.

Dann habt Ihr noch nicht die richtigen gegessen

Guten Morgen zusammen 🙋🏻 und danke für den Kaffee, @Ingalena

Leider anscheinend nicht - oder wieder etwas, was langsam ausstirbt und nur noch als billiges Plagiat weiter besteht. Leider prägt einen ja dann das Negative.

LG, Kai

Ich finde auch ein Mettbrötchen mit Zwiebeln lecker. Aber Mett kaufe ich nicht überall und schon gar nicht im Supermarkt abgepackt. Das gilt auch für Gehacktes, das ich braten will.

Trichinen beim Mett, Salmonellen bei Eiern. Wer weiß, was alles im Brot sein kann? Fisch ist auch nicht ohne. Das sind Dinge, die muss man beachten und wenn ein Verkäufer auf Rückfragen nur Fragezeichen im Auge hat, gehe ich woanders kaufen. Aber deshalb verzichte ich nicht komplett darauf.

— geändert am 12.08.2020, 10:17:21