Fragen zum zuruek setzen auf Werkseinstellungen/Wipe

Hallo,
ich habe ein paar Fragen zu dem oben genannten, zu dem ich bisher leider noch nichts befriedigendes gefunden habe.

Als erstes: Ist das zurueksetzen auf die Werkseinstellungen das selbe wie ein Wipe oder gibt es da unterschiede?

2.: Ich bekomme bald das S2 von meinem Vater. Momentan laeuft es noch unter 2.3.x. Nun habe ich gelesen das man nach einem Update (hier dann auf 4.x, mal unabhaengig davon ob das Update Sinn macht) einen Wipe machen soll. Diesen wuerde ich sowieso machen wollen um die Daten meines Vaters zu loeschen damit es "neu" wird.
Jetzt hatte das Handy (ist wenn ich mich nicht taeusche ein Telekombranding) einige Apps vorinstalliert, zB die Navigon-App die ich ungern verlieren wueder, da sie ja nicht gerade guenstig ist. Waeren diese vorinstallierten Apps nach einem Zuruecksetzen noch vorhanden oder wird dann alles platt gemacht?