Systemprogramm von Telekom??

Hallo,
habe gerade ein neues Handy (Galaxy S2) bekommen (Vertrag mit Telekom). Ich habe versucht die vorinstallierte SW mit Telekom branding zu deinstallieren - ist aber anscheinend ein Systemprogramm - das mit anderen von Telekom vorinstalliert wurde und als solches nicht zu entfernen ist. Hab mich auf die Suche gemacht und bin dann auf "rooten" u "flashen" etc. gekommen.

d.h. um das Telekom branding und die Vorinstallationen rauszubekommen muss ich ein komplett neues Betriebsystem flashen?
habe das letzte Gingerbread Android - 2.3.5 - gibts dazu auch schon Versionen?
Wäre das SIM lock problem damit auch gleich gelöst?

Habe damit zuvor noch nichts zu tun gehabt - und in diesem Forum eine ganze Zeit gesucht - aber keine "generelle Anleitung - Info für Dummies - auch dazu was man riskiert wenn was falsch läuft " dazu gefunden. Bin mir sicher dass es schon was gibt - evtl. habt ihr ein paar links parat?

Merci & Grüße,
Andy

Servus Erwin,
hab mir schon einige Seiten durchgesehen und auch gesucht - fand immer sehr spezielle Probleme oder nur Teile erklärt - so etwas wie ein Wiki oder knowledge base mit der "kompletten Geschichte - für Anfänger" hab ich nicht gefunden? Oder ich hab einfach den richtigen Beitrag im Forum nicht gefunden - falls was dabei ist?
Grüße,
Andy

merci - was heist "rooten" in dem Sinn (wie du merkst hab ich keine Linux Erfahrung) - und wie kann ich entscheiden ob ich es will oder nicht? was sind die Pros / Cons?

Merci Erwin - werds mir durchlesen und sehen wie ich zurecht komme -
bei Fragen meld ich mich wieder :-)
Grüße
A