Café Funkloch

Und dazu die berechtigte Frage:
Wo bleibt der Frühling???

Hä....

Wozu?

Thailand, Mahlzeit, Hackbraten, Schokokuchen...

Hallo Freunde,
Dank eurer Führsorge bin ich nun auch wieder hier ...
Ich war schon mal da .... dann hatt's geheißen ich muss besser in den Bilderthread ....
jetzt frag ich mich natürlich was das soll .... Besser keine Bilder mehr, alles verlinken ...
ist doch etwas undurchsichtig ...

Mir ist das eigentlich egal wo die Fotos erscheinen....

Vielleicht Berichte mit Fotos im Cafe und Fotos mit Erklärung im Fotothread?

Der Bilderthread ist für Bilder. Das Café Funkloch zum quatschen.

Das bedeutet aber nicht, dass Du hier nicht auch mal ein Bild posten kannst und Du musst hier auch keine Exif-Daten dazuschreiben.

Ist doch nicht wirklich schwer, oder?

Nachtrag:
Hier gibt es Kaffee, Tee, Bier, Wein, Rum, Whiskey....
Und wenn Trixi die Robos mal wieder wartet, müssen wir uns die Getränke nicht immer selbst holen

— geändert am 07.03.2017, 12:33:21

Ein Bild im Café

Mein Wetter für die nächsten Tage

Schaut gut aus Frauke....
Ich hätte auch mal wieder Lust auf Urlaub...

Die unteren Werte schaffen wir auch

@ eR Dee, zugegebenermaßen, es ist am Anfang etwas verwirrend.
Wenn due Bildinformationen überwiegen -> Foto Thread.
Wenn die Bilder das Geschriebene unterstützen -> Café

Ingalena

Die unteren Werte schaffen wir auch

Nur die gelbe Kuller fehlt

Christian S.

Nur die gelbe Kuller fehlt

Und auf die kommt es mir an,

ich brauche Sonne!

Dann drücke ich mal die Daumen, dass es nicht noch einen Sturm dort gibt.

Bei Sturm wird von Wandern auf Wein trinken und lecker essen umgestellt, da bin ich flexibel!

Am Wochenende war es offenbar sehr ungemütlich. Fraglich, ob der Wein dann schmeckt. Ich will Dir die Vorfreude aber nicht nehmen.

— geändert am 07.03.2017, 13:12:52

Der Wein schmeckt dort immer, das habe ich zur Genüge getestet.

Ich hatte dort auch schon Schnee in der Sierra de Tramontana und die Strassen waren 2 Tage gesperrt. Der Urlaub war trotzdem super.

uiuiui, da hab ich au scho 6 Jahre gelebt!
Ist mir aber im Winter au zu kalt! Haben keine Öfen - normalerweise.
Und Schnee hat's dieses Jahr bis runter in Palma gehabt ....

Wir haben Fussbodenheizung im Zimmer, ich sehe die Sache gelassen.

Hier sieht es aus, als würde die Welt untergehen... Regen, Hagel und natürlich dazu eiskalt. Ich will den Sommer wieder!!

Wir hatten 10 min Sonne, jetzt hat sich der Himmel zugezogen.

Typisches Märzwetter.

@ Aries
Ich würde ja die Robos warten, aber die feigen Klappergestelle sind mal wieder spurlos verschwunden.

Ach ja, wir brauchen neue Gartenmöbel, Dino hatte wohl einen Anfall von Männergrippe. Seinen Niesattaken hat leider nichts standgehalten.

... und bei mir war es nur eine Steigerung von 4° von Nachts um 01:00 bis am Morgen um 09:00, mit 36°.
Eigentlich sollte es gewittern. Hat sich aber wohl verschoben - vielleicht auf morgen ...

Das Wichtigste - ich lade Euch zum Essen ein. Gibt Reis mit Gemüse.
Gemüse heißt diesmal Fruchtfleisch von Kanun, einer Jakfrucht, Bambus und ich weiß net was noch. Auf alle Fälle mit Chili!
Bild gefällig?

— geändert am 07.03.2017, 14:17:36

immer her damit!

Aber natürlich mit Bild!
Wie in den japanischen Restaurants

Kocht jeder selbst oder gibt es auch Imbisse/Restaurants?
Ist das ein Dorf, eine Kleinstadt?

@ trixi, wo hast du Dino gesehen? ich vermisse den kleinen Kerl schon richtig

Dem ist das ganze wohl extrem peinlich, darum sitzt er auf dem Dach vom Schuppen und hofft nicht gesehen zu werden.

... du hast es so wollen ....
Ich will keine Klagen hören und Plastiklöffel gehen nicht!
Nur Chilifestes Besteck.

Unkorrigiertes Foto!

Mahlzeit, lass es dir schmecken.

Das sieht scharf und lecker aus

jap! Meine Haushälterin sag ist extra nicht scharf gemacht ... Die merken das garnicht mehr! So langsam hab ich mich an den Chili schon gewöhnt. Ist so richtig gut zum Abschwitzen. Und immer genug Wasser trinken.
Aber aufpassen! Hat einen durchschlagenden Erfolg .... !
Dabei ist der Thaichili noch bei weitem nicht der Schärfste. Werd versuchen Samen zu bekommen, von den anderen. Mal schaun ob der dann auch vertragen wird ...
In Afrika gibt es Gegenden wo zu viele Elefanten rumlaufen. Da sie nicht geschossen werden dürfen haben die Bauern einen Zaun mit diesem Chili präpariert. Da sieht man von denen die ersten Tiere weinen und erbrechen! Also - ein .... siehe oben - sonst wärs ne Wiederholung.

Ich verstehe nicht, warum die thailändische Küche so scharf ist...?
Die Schärfe erschlägt doch alle anderen Geschmäcke und Gewürze.

Und warum kennt man in der ganzen asiatischen Küche keine geräucherten Speisen (Fisch, Fleisch)?

Die Schärfe ist doch das beste am Essen... Nicht nur beim Thailändischen

Ja. Und Posaunen sind das beste am Orchester. Alles andere hört man dann eh nicht

Ingalena

Und warum kennt man in der ganzen asiatischen Küche keine geräucherten Speisen (Fisch, Fleisch)?

Wenn Du von "asiatischer Küche" sprichst, meinst Du sicher die süd-ost-asiatische Küche und dann kann ich mir das mit dem Klima erklären. Bei uns musste geheizt werden. Das ganze Haus war früher auch oft voller Rauch. Die Lebensmittel hingen unter der Decke und so hat man Räuchern sozusagen zufällig entdeckt. In Süd-Ost-Asien gibt es auch keinen Winter wie bei uns. Man muss keinen Wintervorrat anlegen und damit die Nahrungsmittel nicht haltbar machen.

Das ist aber nur eine Vermutung meinerseits.

— geändert am 07.03.2017, 16:44:02

Klingt sehr plausibel.
Ja, mit “asiatischer Küche meinte ich chinesisch, indisch, japanisch, vietnamesisch usw.
Die Mongolen, sibirische Völker und und kennen geräuchertes Essen sehr wohl.
Ich denke aber, auch in den warmen Regionen muss das Essen haltbar gemacht werden?

Wenn man mehrmals im Jahr ernten und immer auf die Jagd gehen kann, muss das Essen doch nur kurze Zeit haltbar sein. Das ist meine Überlegung gewesen. Dabei habe ich natürlich 5000 oder gar 10000 Jahre zurück gedacht und nicht an heutige Verhältnisse.

— geändert am 07.03.2017, 17:06:00

Huhu?

Haben wir in unseren Reihen einen passionierten Koch, der sich mit der Geschichte der Speisen auskennt?

Das nicht? Es reicht zum überleben. Und ich habe festgestellt, dass vieles traditionelles mit den örtlichen Gegebenheiten erklärt werden kann. Deshalb muss es nicht so sein.

Also Leute, Ihr habt fast recht.
Es hängt mit der Wärme zusammen. Bei den Chinesen und Japanern ist es auch kalt. Doch die sind der Meinung dass geräuchertes roh sei. Deshalb schmeißen sie es in den "Feuertopf" mit anderen Sachen und au Salat. Hier in TH wird keine Speise haltbar gemacht. Wenigstens wo ich bin. Es wird alles gekocht, frittiert oder gegrillt und vor allem "gleich gegessen"! Nix auf Halde, wie in der EU.
Wer mehr wissen will kann ja mal hier nachlesen: enter link description here

... un nu meine Lieben - geh ich heija machen. Jetzt wird es mir so langsam kühler.
Vor allem mit dem Miefquirl im Rücken.
Gute Nacht allerseits!

Schlaf gut @ eR Dee 🌌

(P.S. auch frittieren, kochen, braten oder in Essig einlegen ist “haltbar machen“)

Nach einem harten Training geht es jetzt zum Türken.
Ist ja Tag der gesunden Ernährung.

Und natürlich mit viel Scharf auf dem Dönertier.

(Junges) Schaf oder scharf?

— geändert am 07.03.2017, 18:54:26

Ingalena

(P.S. auch frittieren,..... oder in Essig einlegen ist “haltbar machen“)

Genau! Typisch englische Küche
Räuchern gibt es da auch noch, aber die Gewürze haben die Römer wohl nicht da gelassen.

Aries

(Junges) Schaf oder scharf?

Kalb mit viel Pul Biber

Guten Morgen an alle, ich stelle Kaffee hin
☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕

Heute ist übrigens Weltfrauentag, also erst die Damen an den Kaffee, dann die Herren ☺️

Guten Morgen und danke für den Kaffee, @Harald

Guten Morgen und danke für den Kaffee

Ich wünsche Euch allen einen schönen Mittwoch

Heute ist übrigens nicht nur Internationaler Frauentag, sondern auch Tag des Korrekturlesens.

Guten Morgen!!
Wünsche euch einen schönen Tag

— geändert am 08.03.2017, 06:56:09

Guten Morgen und einen schönen Tag allerseits

Ich habe frischen Kaffee gekocht.☕😉

Guten Morgen!

Bergfest

Guten morgen @all

Wegen dem scharfen asiatischen Essen...
Ein Kumpel von mir war eine Zeit lang in Shanghai und er meinte, die machen die Speisen scharf um sie verträglicher zu machen. Einige Gewürze haben anscheinend eine antibakterielle Wirkung. Er hatte mit dem scharfen, lokalen Essen nie Probleme. Leute die eine Lebensmittelvergiftung bekommen haben, waren bei großen, internationalen Fastfood-Ketten essen.

Hab aber auch schonmal gehört, dass es gegen die Hitze helfen soll

Mahlzeit!

Familie ist satt, Küche aufgeräumt, alles gemacht.
Ich sitze “mit Heft und Stift “ auf dem Sofa und warte auf die tägliche Portion Erdkunde -Thema Thailand 🏝🌏

Wie war das mit dem Strom (@ eR Dee hast ja gesagt, es ist eine Geschichte für sich?), wo verdienen die Menschen ihren Lebensunterhalt?

— geändert am 08.03.2017, 14:45:18