Ja mit zwei Benutzerkonten könnte Dein Vorhaben funktionieren. Auf meinen Geräten sind keine Googlekonten mehr eingerichtet und alle Dienste und Apps von Google per ADB und den PackageManager deinstalliert, mit Ausnahme der Google Play-Dienste, dem Google-Dienste-Framework und der Google Sprachausgabe.
Wenn ich jetzt einen zweiten User anlege, ist für diesen alles wieder da und ich musste es erneut deinstallieren. Ich kann aber auch unter dem zweiten Nutzer ein Googlekonto einrichten. Das musst Du ja machen, sonst kannst Du das Spiel für diesen Nutzer nicht aus dem Play Store installieren.
Damit sind aber wieder alle Synchronisationen voraktiviert, also musst Du mindestens die Kontakte-Synchronisation ausschalten. Das geht in den Einstellungen zum Googlekonto. Oder Du gehst auf Nummer sicher und deinstallierst für diesen User die den Sychronisations-Adapter:
adb shell pm uninstall --user X com.google.android.syncadapters.contacts
X muss dabei durch die ID des Users ersetzt werden, die er bei Dir bekommen hat. Oft ist es die 10. Auf adb und den PackageManager selbst möchte ich hier nicht näher eingehen. Das würde den Rahmen sprengen. Das schöne daran ist, Du kannst Apps und Dienste deinstallieren, die sich über die Einstellungen nicht deaktivieren lassen, es berührt aber die Garantie nicht, weil nach einem Werksreset alles wieder beim alten ist. Die APKs selbst bleiben erhalten. Natürlich kann man damit auch über das Ziel hinaus schießen und sich sein Gerät unbrauchbar machen, ein Werksreset macht es allerdings wieder lauffähig.
Wenn für den Hauptnutzer bereits ein Googlekonto eingerichtet ist, weiß ich nicht, ob das für die weiteren Nutzer übernommen wird. Das musst Du selbst ausprobieren. Aber der Ansatz ist grundsätzlich denkbar.
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