wo kann ich gesicherte Appdaten bei Google abrufen?

Nimm "Ihr Google-Konto anpassen und schützen. Alles an einem Ort." als Ausgangsbasis.
Dann z.B. "Ihre Inhalte gehören Ihnen"...vllt ist das ja schon, was du suchst.

Also mir werden zwar beim Zurücksetzen des Smartphones die installierten Apps wieder automatisch installiert, aber ich hatte bei keiner App meine Einstellungen zurück.

— geändert am 05.02.2016, 21:43:35

Anscheinend müssen die jeweiligen Apps auch den Sicherungsdienst von Google nutzen:

https://support.google.com/nexus/answer/2819582?hl=de

Edit:

Android installiert bei der Ersteinrichtung auch alle Apps des alten Smartphones, allerdings ohne dazugehörige Files wie Spielstände. Google erlaubt den Entwicklern zwar seit Kurzem das Speichern von App-Daten im Drive-Konto des Nutzers, das neue Feature müssen die App-Programmierer aber erst integrieren – und das kann noch eine Weile dauern.

— geändert am 05.02.2016, 21:53:55