Note 3 Root - Unklarheiten

Moinsen zusammen,

mein Gerät der Wahl heißt Note 3. Allerdings macht Samsung es einem ja nicht gerade einfach, bei dem Ding durchzusehen, wenn man es nicht unangetastet lassen will...

Zum Thema:
Ich möchte das (fabrikneue) Gerät gerne rooten. Hintergrund ist, dass ich (für mich) sinnlose, vorinstallierte Apps entfernen und ne Firewall drauftüdeln will. Auf eine der verfügbaren Custom Roms lege ich keinen Wert. Kurz gesagt: ich will eine leicht modifizierte Stock Rom haben.
Nun gibt es in diversen Foren leider unterschiedliche, teils widersprüchliche Aussagen dazu, wie wann was passiert oder auch nicht bzw. was alles geht oder eben nicht. Daher die folgenden Fragen, auf die ich leider bisher keine zuverlässigen Antworten gefunden habe:

1. Ich nehme die Root-Anleitung hier aus dem Bereich. Löst das schon Knox aus?
2. Wenn ja, ist dadurch die Funktionalität des Phones in irgendeiner Weise eingeschränkt? (Gewährleistung/Garantie mal außen vor)
3. Kann ich Facebook, Twitter, sinnlose Samsung Apps etc. gefahrlos runterschmeißen oder sind die zu tief verwurzelt? (Ja, ich mein das ernst! ^^)

Ich wäre für klare Antworten (oder ne entsprechende Verlinkung) echt dankbar.

Grüzli!