Café Funkloch

huhu Frauke, so lala. bin noch sehr schlapp. immerhin habe ich heute noch keine Gliederschmerzen gehabt 🙂

Schlapp,
dann solltest du dem Körper weiterhin Ruhe gönnen.

ja das mache ich ☺️
müssen dann nur etwas einkaufen, darauf habe ich so gar keine Lust...

Guten Morgen @all!

... eieiei, ich trau es mir fast net zu sagen - mein Wetter ... steigert sich ... hab 19° ungerade heute morgen.

Deshalb gibt es wieder gesundes Frühstück und Café-Tee, frische Orangen und eine Banane, frisches Brötchen mit Avocado-Creme ...
Wer will mehr ...
Zum Mittagessen gibt's bei mir Reis mit Ei und Gemüse. Fleisch ist bei mir Nebensache. Gibt eh nur Rind, Huhn oder Fisch.

Nu wünsch ich Euch ein fröhliches und streßfreies Wochenende - Gesundheit und jegliche Form von WÄRME!

Der Fortbildungstag in Köln ist zu Ende.
Bin wieder zu Hause.

Ein Kaffee wäre nicht schlecht?

Hab schon aufgesetzt...

Vom Kaffee keine Spur...

Ich stelle trotzdem etwas zum Naschen hin

Ich hätte Espresso anzubieten.

Dann muss ich auch bald los, heute ist Scheunenfest.

Euch allen einen schönen Abend noch.

Viel Spaß bei dem Fest!

viel Spaß ☺️

bei uns gibt es heute Hackbraten - macht wenig Arbeit und ist sehr lecker.

Hackbraten könnte ich auch mal wieder machen.
Vielleicht nächste Woche?

Wie geht's dir?

Wir sind auf dem Rückweg von einem super schönen Skitag .
Alle gesund und munter im Bus und rechtschaffen ko

@Pippi: Dein Hackbraten wäre was für den Rezeptethread

Wenig Arbeit und "schmeckt gut" ist ganz nach meinem Geschmack

@Ingalena: noch ziemlich schlapp und mein Husten verändert sich.
Aber: mein männe hat heute ganz alleine eingekauft er ist schon etwas fitter wie ich.

@Sandra: So wirklich ein Rezept gibt es nicht
Ich nehm nur Rinderhackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel. Und alles gut miteinander vermischen.

Cooles Bild Sandra 👍

— geändert am 03.03.2018, 17:53:20

Ich habe heute mal wieder Spaghetti Bolognese gemacht und da das immer rel. viel Arbeit macht (das ganze Gemüse in kleine Würfel zu schneiden) auch ein paar Portionen eingefroren (leider nötig - Stichwort Histaminintoleranz). Saulecker ..... auch wenn ich kein Nudelfreund bin

Gemüse im Spaghetti Bolognese?
Das einzige Gemüse sind Der Tomatenmark und Gewürze.

Lecker. Bolognese mag ich auch total gerne. Wir sind allerdings Nudelliebhaber. Könnten wir jeden Tag essen.
Ab und zu gibt es aber auch reis und Kartoffeln

Ingalena

Gemüse im Spaghetti Bolognese?

Klar gehört da Gemüse rein und zwar außer Zwiebeln/Schalotten Wurzeln und Sellerie (Staude und / oder Knolle) in ganz kleine Würfel (4 bis 5mm) geschnitten. Rezept aus der Gegend rund um Bologna.
Ich mache dann schon Spagettini dazu, zum Gefallen meiner Frau

Sorry, bei uns hättest du damit keine Fans gefunden.

Wo das Rezept her stammt, hat m.M.n. nicht viel Bedeutung.
Du glaubst gar nicht womit viele in Polen einen guten Bigos verhunzen.
Die Rezepte stammen alle aus Polen 😬

— geändert am 03.03.2018, 18:53:28

also das Gemüse kommt bei uns auch nicht rein, da bin ich bei Ingalena. vor allem Sellerie 🤢
ich mag den ja, aber nicht in der Bolognese.

Für mich klingt das wie ein ganz normales Bolognese Rezept.
Mache ich genauso, und schmeckt wie ich es aus Italien gewohnt bin.

Genau, das Gemüse gehört unbedingt da rein und noch schön in der Pfanne anbraten, damit es schöne Röstaromen gibt und noch ein ordentlicher Schluck Rotwein (natürlich nicht bei Histaminintoleranz)

Könnte ich auch mal wieder machen....

Ich habe erst am Freitag Bolo gemacht.
Ohne Gemüse.
Mein Sohnemann konnte mit dem Loben nicht aufhören (wobei er sonst eher weniger übers Essen spricht) .

Aber jeder, wie er mag.

Meine Mutter macht das so wie Du (mit Tomatenmark) , wobei sie das nicht Bolognese nennt, sondern Past'asciutta

— geändert am 03.03.2018, 19:57:22

Sag ich ja, jeder wie er mag.

Mein Rezept ist lecker (haben schon sehr viele gesagt), schnell (ca.1/2 Stunde) und so einfach, dass sogar ein Mann es sich merken kann.

— geändert am 03.03.2018, 20:08:20

Sandra G.

Meine Mutter macht das so wie Du (mit Tomatenmark) , wobei sie das nicht Bolognese nennt, sondern Past'asciutta

Pasta asciutta, oder wie wir Kinder das damals aussprachen "Pastaschutta"! Das Rezept kenne ich auch, war in den 60ern in einem Dr. Oetker Kochbuch.

— geändert am 03.03.2018, 20:32:35

Also unsere Bolognese heißt Gittasoße nach dem Rezept einer italienischen Bekannten meiner Schwiegermutter.
Champions, Zwiebeln, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Hackfleisch, Basilikum und noch diverse Gewürze und ein halbes Glas Gulaschsoße.

Was den Kaffee anbelangt, aufgesetzt hab ich den. Holen musst schon selbst!

Jetzt macht sich mein unfreiwilliges Aufstehen von heute Nacht um 2 Uhr bemerkbar, ich werde gerade richtig müde. Drückt mir die Daumen, dass ich heute Nacht nicht wieder raus muss (kommt ohnehin nur selten vor).

N8, schlaf gut.

trixi

Sandra G.

Meine Mutter macht das so wie Du (mit Tomatenmark) , wobei sie das nicht Bolognese nennt, sondern Past'asciutta

Pasta asciutta, oder wie wir Kinder das damals aussprachen "Pastaschutta"! Das Rezept kenne ich auch, war in den 60ern in einem Dr. Oetker Kochbuch.

Haha, das kann sein

Meine Kinder und auch mein Mann (der sonst nicht so auf Tomatensoße steht) lieben die Soße. Und dann mischt die Oma noch gaaanz viel Käse (Emmentaler? Auf alle Fälle keinen Parmesan) unter die Spaghetti 🍝 - - > perfektes Männeressen ohne Gemüse

@Harald: gute Nacht und toi toi toi ✊🏼

— geändert am 03.03.2018, 20:42:54

Mein Rezept stammt von einer etwa 90 jährigen (ja, so alt ist sie in der Tat) Köchin in Bologna, die angeblich die besten Spagetti Bolognese macht (war mal ein Beitrag bei Galileo), etwas adaptiert an meine Belange. Es ist ja leider nicht nur der Rotwein eine Beschränkung, selbst Tomaten verbieten sich eigentlich aber mit DaoSin kann man die größeren Klippen umschiffen.

Guten Morgen!
Schönen Sonntag!

Ohh, Frauke hat noch keinen Kaffee gemacht. Ich stell mal auf...

Moin, ebnfalls nen schönen Sonntag....

Moin, moin...

Frauke hat heute frei, muss nicht jeden Tag Kaffee machen..

Guten Morgääähn ...

Wir sind unterwegs nach Kassel, einen Wauwau schauen.
Vielleicht wird das der Richtige?

Noch ein Käffchen?

guten Morgen 😊

viel Spaß Ingalena!

Danke!

Falls ich ein paar Bilder mache, zeige ich euch das Ergebnis

Morgäääähn!

Inga, ich wünsche dir viel Spaß und Glück 🐕

Au ja bitte 👏

Guten Morgen @all!

Es scheint die Sonne und schon 18°. Hab extra im Bett gewartet ... soll mind. 21 geben.
... du jetzt gibt es Café, Tee oder Schoko wer will - dazu wieder mal selbstgemachter Pfannen-Bisquit.
Na ja, war noch zu faul zum Einkaufen zu gehen sonst hätte es frische Croissantes gegeben.

@Inga, Dir viel Glück mit hoffentlich einem neuen Fifi für Dich!

Guten Morgen!
Sonnenschein und 10 Grad. (Cool)
Plus!!! Nicht minus!

Die kommen wohl morgen erst bei uns an, hier scheint zwar auch die Sonne, aber zu mehr als 4°C reicht es noch nicht. Trotzdem ist es recht angenehm draußen.

Ich bin auch noch da - aufgetaut!
Mittagstemperatur in meinem Garten +8°C !!!

Obwohl die Sonne schien, hatte ich keine Lust auf einen Spaziergang.
Ich bin gerade mit der Bild- und Filmbearbeitung unserer Rundreise durch Nordpolen im Jahre 2011 fertig geworden.
Jetzt kann ich mich auf die Kreuzfahrt, ebenfalls in 2011, stürzen. Das sind immer umfangreiche Bearbeitungen: Bei 14tägiger Reise fallen rund 1.000 Fotos (von meiner Frau geschossen) und 2 Stunden Filmaterial an.
Auf geht's!

Jürgen F.H. L.

Das sind immer umfangreiche Bearbeitungen: Bei 14tägiger Reise fallen rund 1.000 Fotos (von meiner Frau geschossen) und 2 Stunden Filmaterial an.
Auf geht's!

Denke dran, die beste Fotosammlung entsteht durch löschen! Nur die wirklich schönen Fotos behalten!

Davon kannst Du 600 löschen, ( Erfahrungswerte)
Niemand kann freiwillig sich mehr als 400 Bilder anschauen

Und wie Aries schreibt, je voller der Papierkorb, desto besser deine Sammlung

Aries

Jürgen F.H. L.

Das sind immer umfangreiche Bearbeitungen: Bei 14tägiger Reise fallen rund 1.000 Fotos (von meiner Frau geschossen) und 2 Stunden Filmaterial an.
Auf geht's!

Denke dran, die beste Fotosammlung entsteht durch löschen! Nur die wirklich schönen Fotos behalten!

Ist schon klar!
Ich sortiere und beschrifte, mische Fotos mit Filmmaterial und Filmsequenzen mit Fotos zur Ergänzung.
Ich arbeite mit MAGIX Video de luxe plus (neueste Edition), habe einen VHS-Kurs besucht.
Ich weiß, dass Filme dieser Art nicht länger als 60 Minuten sein sollten - mache das ja auch schon ein paar Jahre (mit Erfolg).

War echt was los heute im Café

Die Fotos sind gesichtet.
Leider viele unscharfe,weil es wenig Licht gab im Zimmer, ich wollte keinen Blitz verwenden und die Kleinen waren quicklebendig .

Eins habe ich trotzdem gefunden.

Sie sieht hier so klein aus, ist aber in Wirklichkeit schon über zwei Kilo schwer!

Eine ganz süße Maus!