Samsung Galaxy Note — Berührungston - Deasaster

nun endlich das lang erwartete Update auf JB und ich dachte ich höre nicht richtig, als ich es das erste Mal ausprobiert habe. Bei jeder Berührung dieses komische "blub". Wie man es abschalten kann habe ich ja schon mit bekommen, ich möchte aber mein altes "klick" wiederhaben. desweiteren ist mir aufgefallen, das die eingestellte Lautstärke des Systems keinen Einfluss auf das "blubben" hat es blubt laut, obwohl leise eingestellt ist.
Nächstes Problem ist diese neue Tastatur, auf der die Umlaute nach IOS-Art versteckt sind. Bitte helft mir, das "weg" zu machen - THX im Voraus
PS. ich hab das Handy nicht gerootet, geflasht oder sonstwas ge... und hab das auch nicht vor

okay, Danke erstmal für die Teilantwort - für die Umlaute muß man die deutsche Sprache aktivieren, die allerdings erstmal down geloaded werden muß.
Tz. was hat Samsung sich denn dabei gedacht?
Noch jemand ne Idee für das "Blubb"-Problem?