welches programm geht wohin und wann online ???

Nutze trafficinfo für genaue Verbindungsdaten. Das hat bei mir die datenintensiven Programme aufgespürt.

Firewall etc. ?

Interessant wären hier nicht nur die "datenintensiven" Programme. Mich würde da vor allem eine Liste der jeweiligen Ziele interessieren, am besten noch mit Filter (für App und Ziel). Damit ich schonmal weiß, wer da ggf. ungefragt nach Hause telefoniert. Dann fehlt nur noch der "BigBrotherMode" für ausgewählte Programme, der die Datenpakete abfängt und mir dann sagt, was E.T. da gerade nach Hause telefoniert hat (meine EMEI? Mein Adressbuch?).

Siehe TaintDroid. Sowas in der Art halt. DAS wäre für mich interessant

Ja sowas hätte ich auch gerne :-)

Das Problem dabei dürfte allerdings sein, dass so etwas kaum ohne root-Rechte funktionieren wird. Aber wennschon: Viele haben ihr Gerät ohnehin gerootet (so schwer ist es ja nicht), und dafür würde es sicher so manch anderer auch noch überlegen...