Anfängerfrage zum Flashen eines CustomRoms

Kann ich nach dem Aufspielen eines CustomRoms auch notfalls irgendwie wieder auf die StockRom (SGS2) zurück? Hintergrund: ich möchte die Stabilität und die Einstellungsmöglichkeiten erhöhen, finde aber die Optik von Samsungs Touchwiz besser als die der meisten Launcher. Ich weiß, dass ich da eine Ausnahme darstelle. Daher würde ich gern ein CustomRom ausprobieren, aber gleichzeitig die Chance haben, zur StockRom zurück zu können.

Root ist kein Problem. Das hab ich schon w/ Titanium Backup gemacht. Würde wenn dann schon AOKP oder Cyanogenmod flashen, um zunächst mal die wohl populärsten CustomRoms zu testen. Wenn man ein StockRom auch wieder flashen kann, dann wär das wohl die für mich als Anfänger einfachste Variante. Hat das bereits jemand erfolgreich gemacht und welchen Downloadquellen kann man da trauen? Kann ich problemlos einzelne Apps, die ich mit der StockRom + Titanium Backup gesichert habe, unter einer CustomRom mit Titanium Backup wieder aufspielen? Thanx 2 all so far.